日前

　　电影《哪吒之魔童闹海》（《哪吒2》）

　　突破100亿元

　　成为中国电影史上首部

　　全亚洲首部票房过百亿元的影片

　　很多人已经看过，甚至完成了“N刷”

　　相关话题的讨论热度持续高涨

　　有细心网友发现

　　《哪吒2》中还能挖掘不少“美味”

　　尤其是总台2025元宵晚会上

　　主持人聊到藕的各种吃法时

　　哪吒气得当场“打人”

　　更是坐实了哪吒的“本体”是藕

　　“果然是佳片食光

　　”

　　“当之无愧的‘藕霸’”

　　

　　《哪吒2》中还有哪些美食？一起看↓

　　藕

　　想要一尝“哪吒风味”，首先就得说说藕。影片中，太乙真人用藕粉为哪吒和敖丙重塑肉身，在民间传说中，他用的材料更为直接——就是藕。

　　一年四季，莲藕的活跃时节贯穿其中之三，莲藕也被中国人吃出了四季不同的风味。

　　赏完初夏别样嫣红的荷花，就到了莲蓬上市的时节。吃一捧晶莹白嫩的莲子，感受脆甜脆甜的口感，是炎炎夏天独有的清甜。

　　莲子好吃，荷叶当然也不能放过。清香四溢的荷叶，最适合做各色食物的背景板。看起来就翠绿养眼的荷叶粥、荷香肉香混合的荷叶蒸制糯米鸡、拿荷叶焖制的夏天时令饮料荷叶茶……都是时令佳味。

　　最简单的做法是把外裹面糊、内卷肉馅的新鲜荷叶下锅油炸，夏天的味道由此生发。

　　莲蓬退场，轮到脆藕上市。脆藕口感脆嫩，凉拌和清炒才是物尽其用的做法，清炒藕片、炝拌藕丁……都能最大程度发挥出脆藕的爽脆。

　　藕带是另一种极致的脆嫩。闷热暑天里，吃上一份泡椒藕带，入口后清爽的酸、鲜爽的辣迅速蔓延，无疑是开胃的宝贝。

　　进入秋季，别错过两种初秋时令物产的邂逅之作——桂花糖藕。莲藕孔隙填上糯米，下锅焖煮后，加红糖、大枣与干桂花，汤汁收到浓稠后，把藕取出，放凉切片，再浇上藕汁。

　　待到天气寒冷，粉藕终于登场。粉藕最适合的做法莫过于煨汤，莲藕与排骨一见如故，待汤熬到七八成，再撒上胡椒、盐、葱花，让它们一起煮得咕嘟咕嘟冒泡，飘出浓香的白雾。

　　藕粉吃的是另一种细致。藕粉本身并不甜，要想讨小孩的欢心，就得额外加入白糖或是红糖粉，再往面上撒上些晒干的桂花，一碗带着桂花香气的甜品应然而生。

　　想吃“豪华版”藕粉，就尝尝藕粉粥。以黏稠的藕粉为底，加入葡萄干、枸杞薏米、黑芝麻、花生等小料，最终得到一碗如同八宝粥一般丰富的藕粉粥。

　　图片来自小红书用户@金金niko

　　火锅

　　《哪吒》里的太乙真人是个身宽体胖、一口四川普通话的大叔。

　　番外中，为了寻找给哪吒重塑肉身用的材料，李靖找来了陈塘关所有食材，被天雷劈得暂时患上健忘症的太乙真人却做了顿火锅↓

　　细数天南海北各地美食，究竟哪道担得起“中华究极美食”？火锅绝对有资格被提名，川渝火锅更是当之无愧的“顶流”。

　　川渝火锅的核心，是麻辣飘香的底料。以重庆老火锅为例，底料里光是辣椒就有好几种，红花椒、青花椒提麻增香，加入醪糟让各色香料的味道融合浓郁，提供层次丰富的味觉体验。

　　图片来自小红书用户@Sylvia生活在别处

　　还有人喜欢自己在家炒料做锅底，牛油、菜油，二荆条、花椒、豆瓣酱，再加上数十种香料慢慢翻炒上几十分钟，自己炒的锅底香过所有街边店。

　　等到锅子里腾起热气，各种食材便可下锅。脑花、鸭血之类的先下锅慢煮，鸭肠、黄喉、脆毛肚则要“争分夺秒”，以免过了口感最佳的时间。

　　图片来自小红书用户@蛋霸天

　　海鲜

　　“看嘛看？要吃也只能我自己吃。香！”

　　影片中，说着天津话的章鱼将军，吃了自己被三昧真火烤熟的章鱼足，这一幕承包了不少人的笑点。虾兵蟹将一口的天津话，更让天津陈塘庄有底气喊出：“李靖守的关隘就在介儿！”

　　天津因河而建，向海而兴，更是流传着“借钱吃海货，不算不会过”的俗语，表达着他们对“鲜”的极致追求：钱可以慢慢赚，但海鲜过了季就不是那个味了，所以无论如何也要在最恰当的时候追求一口鲜美。

　　在天津，章鱼将军得改名“八带将军”，韭菜炒八带、酱爆八带、温拌八带、炖肉煨八带、馇八带、虾酱炒八带……各种做法应有尽有。

　　图片来自小红书用户@会飞的鱼

　　著名的“炒青虾仁”，选用海河里的大个青虾，开背去线，不必加多少调料，下锅滑炒，汁清芡薄，装盘的时候虾都是晶莹透亮的。

　　海参、鲍鱼、干贝、虾仁、鱿鱼，都是好东西，可是不容易入味。勾点芡，让淀粉带着调味料牢牢挂住食材。顺着这个思路，就开发出了津门名菜 “八珍豆腐”。

　　暂时放过虾兵蟹将，天津人吃起鱼来花样就更多了。

　　单是黄花鱼，就有干炸、干烧、红烧、干、糟蒸、煎熬、醋熘、酱汁等五六十种做法。家常吃的话，熬一下就不错，把黄花鱼沾上面粉油炸定型，葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，放上天津粘酱等调料焖熟，香、甜、鲜、美！

　　每个天津人都懂得那个朴实的道理：吃得有滋有味，才能活得精彩纷呈啊！

　　天津名菜“罾（zēng）蹦鲤鱼”

　　怎么样

　　看过这些“哪吒同款”美食

　　是不是馋晕了？

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　　监制/李浙 主编/马文佳编辑/杨惠珺 高少卓综合/地道风物 星球研究所 吃货研究所 @天津身边事 @超食记部分图片来自/视觉中国 央视新闻